एक वनस्पति जहर, सोलनिन के साथ जहर, डेयरी पशुओं के लिए गंभीर समस्या पैदा कर सकता है। इसलिए, कच्चे आलू को अपने भोजन में शामिल करना बुद्धिमानी और सावधान रहना चाहिए।
डेयरी बकरियां और गाय रखने वाले लोग एकमत हैं: आप जानवरों को कच्चे आलू खिला सकते हैं। आपको बस कंदों की सावधानीपूर्वक जांच करने की आवश्यकता है, उनमें हरे धब्बे, अंकुर और सड़ांध नहीं होनी चाहिए।
सावधानी - सोलनिन
कभी-कभी पशु चिकित्सक सोलनिन के साथ बकरियों या गायों की मौत का कारण कहते हैं, एक पदार्थ जो आलू में निहित होता है और कीड़ों से जड़ की फसल की प्राकृतिक सुरक्षा के रूप में कार्य करता है।
पदार्थ जहरीले ग्लाइकोसाइड से संबंधित है और सोलानेसी परिवार के सभी पौधों में पाया जाता है। आप 0.05% सोलनिन युक्त कंद खा सकते हैं। लगभग सभी आलू में सामान्य रूप से इतना ही खतरनाक पदार्थ होता है।
आलू की त्वचा के नीचे सोलनिन पाया जाता है और इसके अंकुरित बीजों में बड़ी मात्रा में पाया जाता है। कच्चे आलू के छिलके के हरे रंग से कॉर्न बीफ़ की अधिकता का अनुमान लगाया जा सकता है। कच्चे आलू के कंद भी मानव और पशु स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं।
सोलनिन के साथ पशु विषाक्तता से कैसे बचें
इसीलिए अनुभवी प्रजनकों ने युवा प्रजनकों को बकरियों और गायों को कच्चे आलू खिलाने के खतरों के बारे में चेतावनी दी। यदि आलू को छिलके वाले जानवरों को दिया जाए तो जहर का खतरा काफी कम हो जाता है। गर्मी उपचार से सोलनिन भी नष्ट हो जाता है। इसलिए उबले हुए आलू पूरी तरह से सुरक्षित हैं।
लेकिन डेयरी बकरियां और गाय कच्चे आलू को एक इलाज के रूप में पसंद करते हैं। इस तरह के फ़ीड से दूध की पैदावार बढ़ती है और यह जानवरों के लिए उपयोगी है। पशु मालिकों को पशुओं को खिलाने से पहले कंदों का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करने की आवश्यकता होती है। अगर आलू का छिलका सामान्य रंग का है, इसमें सड़न और अंकुर नहीं हैं, तो इसे पालतू जानवरों को खिला सकते हैं। कुछ मुट्ठी कच्चे आलू गाय और बकरियों को प्रसन्न करेंगे, और मालिक अधिक दूध पीएंगे।
अफवाहें हैं कि आलू स्टार्च थन नलिकाओं को रोकता है, पशुधन प्रजनकों को सिर्फ कल्पना लगती है। ग्रामीणों का मानना है कि पालतू जानवरों का आहार जितना अधिक विविध होगा, दूध उतना ही स्वादिष्ट होगा।
बकरियों और गायों को कई तरह की कच्ची जड़ वाली सब्जियां पसंद होती हैं, लेकिन उनमें से उतनी ही खाएं जितनी उन्हें जरूरत हो। बाकी फीडरों में रहता है। कच्चे चुकंदर, कद्दू और पत्ता गोभी को जानवर खुशी-खुशी खाते हैं। डेयरी पालतू जानवर भी आसानी से साग का सेवन करते हैं।
लेकिन फ़ीड में खाद्य योजक जोड़ना हमेशा मालिकों को उचित नहीं लगता है। कई बकरी पालक इसके बाद दूध के स्वाद में गिरावट को नोटिस करते हैं। इसलिए जानवरों को प्राकृतिक भोजन खिलाना और स्वादिष्ट दूध पीना बेहतर है, सौभाग्य से, ग्रामीण जीवन ऐसा अवसर प्रदान करता है।
