कस्तूरी बतख एक स्पष्ट पक्षी है, इसलिए, यह हमारी जलवायु परिस्थितियों में प्रजनन के लिए सुविधाजनक है। यह बड़े खेतों और छोटे किसान खेतों दोनों में उगाया जाता है। कभी-कभी इसे गर्मियों के कॉटेज में भी देखा जा सकता है।
मस्कॉवी बतख को इंडो-डक भी कहा जाता है। यह पक्षी कैरिबियन से हमारे पास आया था, जहां इसे मूल रूप से स्थानीय भारतीय जनजातियों द्वारा पाला गया था। यहीं से इसका दूसरा नाम आता है।
सफेद बतख के विपरीत, मस्कोवी बतख में एक कठिन पंख होता है, व्यावहारिक रूप से कोई फुलाना नहीं होता है। इसलिए, वे नीचे और पंखों को इकट्ठा नहीं करते हैं, जो तकिए और पंखों के बिस्तरों के उत्पादन के लिए अभिप्रेत हैं। बत्तख का मांस बहुत उपयोगी और पौष्टिक होता है, इसमें थोड़ा वसा होता है, दुबला होता है, जो इसे साधारण बत्तख से अलग करता है। इस सूचक के अनुसार, यह व्यावहारिक रूप से जंगली बतख से थोड़ा अलग है। इसकी संरचना में, कस्तूरी बतख के मांस में विभिन्न उपयोगी विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं, जिनमें से सबसे प्रमुख बी विटामिन और असंतृप्त ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं। इन पदार्थों और तत्वों का हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
बत्तख तेजी से बढ़ती है, भोजन और उसके पालन-पोषण की शर्तों के बारे में नहीं। उसके आहार में विभिन्न साग शामिल हैं: जड़ी-बूटियाँ, गोभी, बीट टॉप। लेकिन साथ ही, यदि आप चाहते हैं कि बत्तख काफी तेजी से बढ़े और वजन बढ़ाए, तो आप इसे बत्तख की मिश्रित फ़ीड या साधारण ब्रेड के साथ खिलाए बिना नहीं कर सकते। संतुलित आहार के साथ, बत्तख सर्दियों की शुरुआत तक वध के लिए पर्याप्त वजन तक पहुंच जाती है। एक बत्तख जो सर्दियों में है अंडे देने में सक्षम होगी - चिकन अंडे की तरह ही स्वादिष्ट, लेकिन स्वस्थ। उनमें चिकन अंडे की तुलना में अधिक प्रोटीन, अमीनो एसिड होते हैं। एक बत्तख का अंडा उत्पादन चिकन की तुलना में अधिक होता है, जो कई मालिकों को मुर्गियों को उनके साथ बदलने की अनुमति देता है।
कस्तूरी बतख में उत्कृष्ट स्वास्थ्य, विभिन्न रोगों के लिए मजबूत प्रतिरक्षा है, लेकिन साथ ही यह अत्यधिक नमी को सहन नहीं करता है। उसे नहाने या तैरने के लिए जगह देने की भी सिफारिश नहीं की जाती है। इस तथ्य के बावजूद कि यह जलपक्षी से संबंधित है, साइट पर पानी के एक कंटेनर में बतख की यात्रा से बीमारी हो सकती है।
कस्तूरी बतख एक अनुकूल पक्षी है, इसे मुर्गी, गीज़ और अन्य बत्तखों के साथ पोल्ट्री यार्ड में पाला जा सकता है। इसके अलावा, बतख में उत्कृष्ट गुण होते हैं - यह क्वैक नहीं करता है, लेकिन फुफकारता है, जिससे अनावश्यक शोर नहीं होता है।
हालांकि कस्तूरी बतख एक पालतू पक्षी है, लेकिन यह उड़ने की क्षमता को बरकरार रखता है। इस तथ्य से समस्याओं से बचने के लिए कि बतख आंगन की बाड़ के ऊपर से उड़ जाएगी और पड़ोसियों या बगीचे में पहुंच जाएगी, आपको वर्ष में एक बार इसके पंखों को काटने की जरूरत है। इसके अलावा, पूर्व-उड़ान अभिविन्यास को असंतुलित करने के लिए एक पंख को काटा जाना चाहिए। यदि आप दो पंख काटते हैं, तो बत्तख, हालांकि बहुत दूर नहीं, फिर भी ऊपर से उड़ने में सक्षम होगी।
मांस के लिए मुर्गी का वध, एक नियम के रूप में, सर्दियों में होता है, जब बतख के मांस में रसदार स्वाद होता है और इसमें उपयोगी पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा होती है। एक मस्कॉवी बतख भी रखने की कोशिश करें। और फिर आपके नए साल की मेज पर एक उत्तम व्यंजन दिखाई देगा - ओवन में बेक किया हुआ बतख।
