चीन एक असाधारण देश है। इसकी एक अनूठी संस्कृति, अनूठी वास्तुकला और अद्भुत प्रकृति है। यह इस देश से था कि एक अद्भुत पक्षी उत्पन्न हुआ - चीनी रेशम चिकन।
चीनी मुर्गियों की उत्पत्ति
चीनी रेशम चिकन के शुरुआती उल्लेखों में से एक 16 वीं शताब्दी का है। पक्षी का उल्लेख प्रकृतिवादी ज़ेसनर ने "हिस्ट्री ऑफ़ बर्ड्स" पुस्तक में किया था, वैज्ञानिक ने इसे "ऊनी" कहा। लेकिन वास्तव में, चीनी रेशम चिकन 1000 साल से अधिक पुराना है। इस मुर्गे की मातृभूमि चीन है, लेकिन बाद में व्यापारियों और यात्रियों की बदौलत इस मुर्गे को यूरोप और रूस लाया गया।
मुर्गियों की यह नस्ल अंडे या मांस से ज्यादा सजावटी होती है। जैसे ही रेशम के मुर्गियों ने दुनिया में लोकप्रियता हासिल की, वे अपनी उत्पत्ति के बारे में किंवदंतियों से घिर गए। किंवदंतियों में से एक का कहना है कि एक खरगोश और एक साधारण चिकन को पार करने के परिणामस्वरूप पक्षी दिखाई दिए। कुछ किंवदंतियों का दावा है कि पंखों के बजाय, उनके पास स्तनधारियों की तरह फर होते हैं।
चीनी मुर्गियों की उपस्थिति
सभी किंवदंतियाँ मुर्गियों की असामान्य उपस्थिति पर आधारित हैं। उनका पंख वास्तव में बालों जैसा दिखता है। इन असामान्य पक्षियों के सिर पर एक शिखा होती है। इन मुर्गियों की एक विशेषता यह है कि उनकी त्वचा, मांस और हड्डी के ऊतक नीले-काले रंग के होते हैं। शिखा, चोंच, "झुमके" का एक ही रंग होता है। इस मामले में, पक्षी का पंख कोई भी हो सकता है - सफेद, भूरा, काला।
रेशम मुर्गियों की शारीरिक संरचना भी सामान्य लोगों की शारीरिक संरचना से भिन्न होती है - उनके पंजे पर चार नहीं, बल्कि पांच उंगलियां होती हैं। पंख मानक पक्षी पंख की तरह नहीं दिखते। उनके पास एक ठोस शाफ्ट नहीं है, इसलिए ऐसा लगता है कि पक्षी बालों या लंबे शराबी फर से ढका हुआ है। स्पर्श करने के लिए, यह पंख रेशम जैसा दिखता है। मुर्गे के पंजे भी पंखों से ढके होते हैं। एक औसत रेशम मुर्गा का वजन 1.7 किलोग्राम और रेशम चिकन का वजन 1.35 किलोग्राम तक पहुंच जाता है।
रेशमी मुर्गियों का प्रयोग
रेशमी मुर्गियां मिलनसार और शांत स्वभाव की होती हैं। ये घरेलू पक्षियों में सबसे आज्ञाकारी हैं जो इंसानों से नहीं डरते और शांति से अपने पंखों को छूने देते हैं।
इस नस्ल के पक्षी उड़ नहीं सकते हैं, इसलिए उन्हें रोस्टों की जरूरत नहीं है। बर्थ के रूप में 30 सेमी से अधिक की ऊंचाई वाले किसी भी बक्से या स्टैंड को रखकर मुर्गियों की जरूरतों को पूरी तरह से संतुष्ट किया जा सकता है। साथ ही, शेविंग या स्ट्रॉ से बना एक साधारण सूखा बिस्तर बर्थ के रूप में उपयुक्त है।
रेशम के मुर्गियां न केवल अपने चूजों की देखभाल करती हैं, बल्कि तीतर या तीतर के चूजों की भी देखभाल करती हैं। एक वर्ष में, ये पक्षी लगभग सौ अंडे देने में सक्षम होते हैं, जो काफी खाने योग्य होते हैं। रेशम के मुर्गों को प्रति माह लगभग 1 बार कतर दिया जाता है। कुछ महीनों के लिए, मुर्गियां लगभग 150 ग्राम फुलाने में सक्षम होती हैं।
चिकन मांस अच्छे स्वाद और विटामिन और अमीनो एसिड की उच्च सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित है। चीनी वैज्ञानिक कुछ दवाओं के उत्पादन के लिए चिकन मांस का उपयोग करते हैं।
