ट्राउट कई मीठे पानी की मछली प्रजातियों का सामान्य नाम है। ये सभी सामन परिवार से ताल्लुक रखते हैं। ट्राउट इस परिवार के सबसे अधिक प्रतिनिधि हैं। वे इस परिवार की ७ में से ३ पीढ़ी में मौजूद हैं।
अनुदेश
चरण 1
सैल्मन परिवार की मछली, जिससे ट्राउट संबंधित है, केवल वही हैं जो सैल्मन सबऑर्डर बनाती हैं। हर समय, सामन सच्चे पेटू द्वारा एक विनम्रता के रूप में पूजनीय थे: सैल्मन, चुम सामन, गुलाबी सामन, ग्रेलिंग और ट्राउट के व्यंजन अक्सर शाही मेज पर स्टर्जन मछली के व्यंजन के साथ परोसे जाते थे। ट्राउट, कई अन्य सामन प्रजातियों की तरह, न केवल अपने स्वादिष्ट मांस के लिए, बल्कि इसके लाल कैवियार के लिए भी दुनिया भर में सराहना की जाती है।
चरण दो
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, ट्राउट, सैल्मन के साथ, कई अलग-अलग प्रकार की मछलियों का सामूहिक नाम है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इन प्रजातियों की एक दूसरे से अत्यधिक निकटता के कारण वर्तमान में ट्राउट की प्रजातियों की स्वतंत्रता पर सवाल उठाया जा रहा है। उदाहरण के लिए, नदी (असली) ट्राउट को अक्सर लेक ट्राउट के साथ पहचाना जाता है, और ये दो अलग-अलग प्रकार के ट्राउट हैं। ट्राउट के आयाम इस प्रकार हैं: शरीर की लंबाई 1 मीटर से अधिक नहीं होती है, और वजन 20 किलोग्राम से अधिक नहीं होता है। ज्यादातर मामलों में, ट्राउट 25 सेमी लंबा और 500 ग्राम वजन का होता है।
चरण 3
ट्राउट का शरीर पक्षों से थोड़ा चपटा होता है, थूथन छोटा और छोटा होता है। इन मछलियों के सभी प्रतिनिधियों का रंग परिवर्तनशील है। आमतौर पर उनकी पीठ जैतून के हरे रंग में रंगी जाती है, और किनारे पीले-हरे रंग के होते हैं। अक्सर, ट्राउट के किनारे लाल या सफेद धब्बेदार होते हैं। ट्राउट का पेट भूरे रंग का होता है, कभी-कभी तांबे की चमक के साथ। पैल्विक पंख पीले होते हैं, जबकि पृष्ठीय पंख डॉट्स से सजाए जाते हैं। नर ट्राउट मादाओं से उनके छोटे शरीर के आकार, बड़े सिर और बड़ी संख्या में दांतों में भिन्न होता है।
चरण 4
सामन, जिससे ट्राउट संबंधित है, अटलांटिक और प्रशांत महासागरों में, उत्तरी और मध्य अक्षांशों के ताजे जल निकायों में रहते हैं। सैल्मन एनाड्रोमस और मीठे पानी की मछली हैं: वे समुद्र में रहती हैं, लेकिन ताजे पानी में अंडे देती हैं। यह उत्सुक है कि प्रशांत सैल्मन अक्सर अपने जीवन के साथ ऐसी यात्रा के लिए भुगतान करते हैं। इस परिवार के प्रतिनिधियों के लिए सबसे बड़ा स्पॉन ग्राउंड कामचटका है। मजे की बात यह है कि जल प्रदूषण के प्रति ट्राउट सबसे संवेदनशील मछली है। वे अक्सर अपशिष्ट जल निस्पंदन प्रणाली में उपयोग किए जाते हैं: यदि पानी में कोई जहरीला पदार्थ दिखाई देता है, तो ट्राउट सबसे पहले मर जाता है।
चरण 5
ट्राउट और अन्य सामन प्रजातियों को व्यावसायिक मछली के रूप में बेशकीमती माना जाता है। उनका उत्पादन स्वादिष्ट मांस के लिए इतना नहीं किया जाता है, जो स्वादिष्ट होता है, जितना कि महंगे लाल कैवियार के लिए। इस धरती पर अवैध शिकार की कोई सीमा नहीं है! यही कारण है कि कुछ सामन प्रजातियों की आबादी वर्तमान में विलुप्त होने के कगार पर है। इनमें से कुछ मछली प्रजातियों को "रेड बुक" में सूचीबद्ध किया गया है।
