प्राचीन काल से ही यह कहा जाता रहा है कि गाय परिवार की पीने वाली और कमाने वाली होती है। ग्रामीण क्षेत्रों में, कई गायों को रखते हैं, इस तथ्य के बावजूद कि स्टोर में कोई भी डेयरी उत्पाद खरीदा जा सकता है। जानवर न केवल अपने परिवार के लिए भोजन प्रदान करता है, बल्कि उनकी बिक्री से लाभ भी प्रदान करता है और हर साल एक बछड़ा लाता है, जो पूरे साल परिवार को मांस प्रदान करता है।
एक गाय के मुख्य आहार में सस्ता चारा होता है, और यह आर्थिक रूप से उसके रखरखाव को भी सही ठहराता है। पशु खरीदते समय, आपको कई कारकों पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है जो पशु को रखने के लाभों और उसके स्वास्थ्य की गारंटी देते हैं।
शुद्ध नस्ल की गाय खरीदना बेहतर है। जानवरों के बीच एक क्रॉस मूल्यवान गुणों को कम करता है, कम दूध पैदा करता है और कमजोर और छोटे बछड़े पैदा करता है। सबसे अच्छा विकल्प एक प्रजनन फार्म से या अच्छे दोस्तों से एक गाय खरीदना है, जहां आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि जानवर स्वस्थ है और यह उच्च उपज वाले प्रजनन उत्पादकों से है।
एक बड़ा जानवर चुनें। छोटी गाय और बड़ी दूध की पैदावार बहुत कम होती है।
थन को ध्यान से देखें, गाय को दूध दें और दूध की मात्रा देखें। यदि दूध देने के बाद थन सिकुड़ता है, तो गाय अत्यधिक उत्पादक होती है। कुछ मामलों में, थन बड़ा होता है, लेकिन दूध की उपज कम होती है, और दूध देने के बाद यह समान मात्रा और मांसल रहता है।
औसतन एक गाय 10-12 साल तक दूध देती है, सबसे अधिक उत्पादक दांत बदलने के दो साल बाद हो जाता है। इसलिए ऐसे जानवर को खरीदना जिसका कई सालों तक कोई मतलब न हो।
यदि आप एक बछिया ले रहे हैं, तो आपको माँ को जानना होगा। सभी गुण और उत्पादकता माँ से प्राप्त होती है। अगर वह बड़ी है, बहुत दूध देती है, तो वही गाय बछिया से निकलेगी।
प्रचलित मान्यताओं के अनुसार, यदि गाय की छाती चौड़ी हो, पसलियों के बीच बड़ा गैप, लंबी पूंछ, प्रमुख शिराओं वाला बड़ा थन और कानों में गंधक हो तो गाय को अत्यधिक उपज देने वाला माना जाता है - ये सभी उच्च के लक्षण हैं। दूध में वसा की मात्रा। वैज्ञानिक इस बात से सहमत हैं कि लोक संकेत उच्च उत्पादकता के विवरण को बहुत सटीक रूप से व्यक्त करते हैं।
लेकिन गाय को चुनने के बाद, आपको यह याद रखने की जरूरत है कि दूध की उपज का 20% नस्ल और बाहरी संकेतों पर निर्भर करता है, और शेष 80% गुणवत्ता वाले भोजन और जानवर की उचित देखभाल पर निर्भर करता है।
