घर में पशुओं के प्रजनन से ग्रामीणों को न केवल अपने परिवारों को मांस उपलब्ध कराने का अवसर मिलता है, बल्कि अच्छी आय प्राप्त करने का भी अवसर मिलता है। सूअरों को सही मायने में सबसे सरल और तेजी से बढ़ने वाले जानवरों में से एक माना जाता है।
उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, पोर्क में कई उपयोगी गुण भी होते हैं। सुअर के मांस में अधिकतम मात्रा में संपूर्ण प्रोटीन, लोहा, खनिज होते हैं, यह मानव शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है और बेहद स्वादिष्ट होता है। डिब्बाबंद सुअर का मांस और स्मोक्ड मांस अधिक समय तक संग्रहीत किया जाता है, न तो बदलता है और न ही अपना स्वाद खोता है। आप एक सुअर का अच्छा वजन बढ़ा सकते हैं जब मोटा होना, सरल नियमों का पालन करना और बहुत कम उम्र से प्रत्येक व्यक्ति पर उचित ध्यान देना। सुअर के प्रजनन की सफलता सूअर पालन की गुणवत्ता और उनकी नस्ल के सही चुनाव पर निर्भर करती है।
पिगलेट की नस्ल कैसे चुनें
पिगलेट की नस्ल चुनते समय, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि वे किस जलवायु क्षेत्र में रहेंगे। रूस में प्रजनन के लिए सबसे इष्टतम तथाकथित "व्हाइट पिग" है। यह अच्छी तरह से विकसित होता है और किसी भी जलवायु में अच्छा वजन देता है, यह ठंढ और गर्मी की गर्मी दोनों को अच्छी तरह से सहन करता है। एस्टोनिया में पैदा हुए सूअरों की दूसरी सबसे लोकप्रिय नस्ल बेकन लैंड्रेस है।
इसके अलावा, घर पर बढ़ने के लिए पिगलेट की नस्ल का चयन करते समय उनसे किस प्रकार का उत्पाद प्राप्त होने की उम्मीद है, इसका बहुत महत्व है। यदि "व्हाइट पिग" को मांस और चरबी के समान अनुपात से अलग किया जाता है, तो "लैंड्रेस" चिकना परतों की न्यूनतम सामग्री के साथ बेकन मांस है।
जीवन के पहले महीने में पिगलेट रखना
फरोइंग के तुरंत बाद, कम से कम 30 दिनों के लिए, सूअरों को स्तनपान कराया जाता है और बोने के साथ रहते हैं। एक नियम के रूप में, उद्देश्य पर पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत का अभ्यास नहीं किया जाता है। दो सप्ताह की आयु तक पहुंचने पर, सूअर बोने के लिए फ़ीड में रुचि दिखाना शुरू कर देते हैं। इस अवधि से, गाय के दूध और खनिज योजक के साथ पौधे की उत्पत्ति के मिश्रित फ़ीड के आधार पर उनके लिए तरल भोजन तैयार करना संभव है। पिगलेट फीडिंग ट्रफ हमेशा साफ और ताजा होना चाहिए।
स्तनपान रोकने के बाद पिगलेट उठाना
पिगलेट एक महीने की उम्र तक पहुंचने के बाद, स्तनपान बंद किया जा सकता है। केवल कमजोर और खराब विकसित व्यक्ति ही बोना छोड़ देते हैं। तथाकथित वीनर को एक अलग सूखे और साफ, अच्छी तरह हवादार, लेकिन ड्राफ्ट-मुक्त, कमरे में स्थानांतरित किया जाता है। फर्श को सूखे भूसे से ढंकना चाहिए, अपशिष्ट उत्पादों और फ़ीड अवशेषों को नियमित रूप से हटा दिया जाता है। पिगलेट को खिलाने के लिए दो कुंड स्थापित किए गए हैं - पानी और चारा मिश्रण के लिए। प्रारंभिक चरण में, मिश्रित फ़ीड को पानी से भिगोया जाता है, और अनुकूलन के बाद, पिगलेट को सूखे उत्पाद में स्थानांतरित कर दिया जाता है। आलू, कद्दू या स्क्वैश जैसी सब्जियां धीरे-धीरे पिगलेट के आहार में शामिल की जाती हैं। उन्हें पकाने की जरूरत नहीं है, बस उन्हें काट लें।
