देशी कॉटेज के खुश मालिकों के पास अक्सर गर्मियों के लिए मुर्गियों का एक छोटा झुंड होता है, जो यह सुनिश्चित करता है कि उनकी मेज पर हर समय ताजे अंडे हों। सबसे अधिक बार, ऐसे छोटे खेतों में मुर्गा नहीं होता है, जो उन लोगों के बीच गंभीर आश्चर्य का कारण बनता है जो मुर्गियों के प्रजनन से परिचित नहीं हैं। क्या मुर्गियां बिना मुर्गे के अंडे दे सकती हैं?
क्या मुर्गे की उपस्थिति मुर्गी के अंडे के उत्पादन को प्रभावित करती है?
किसानों और पोल्ट्री प्रजनकों ने लंबे समय से देखा है कि मुर्गे की अनुपस्थिति में मुर्गियां अपने दम पर अंडे दे सकती हैं। कई खेतों में बिना मुर्गे के मुर्गियां पैदा होती हैं, लेकिन इससे मुर्गियों की अंडे देने की क्षमता प्रभावित नहीं होती है। हालांकि, माना जाता है कि निषेचित मुर्गियों के अंडे स्वस्थ होते हैं और मुर्गियों के अंडे की तुलना में लंबे समय तक शैल्फ जीवन होता है जो अपने आप में रहते हैं।
आमतौर पर दस मुर्गियों में एक कॉकरेल होता है। वह, एक सच्चे सज्जन की तरह, मुर्गियों को अपने पास आमंत्रित करता है, रक्षा करता है, चिकन कॉप में अजीबोगरीब व्यवस्था की निगरानी करता है। परंपरागत रूप से, एक मुर्गा पूरे वर्ष कई मुर्गियों का गर्भाधान करता है। उनके संभोग "cloacal चुंबन" कहा जाता है मुर्गा के जननांगों के नाम से - क्लोअका। मुर्गा शुक्राणु अपने जननांगों - क्लोअका के साथ घर्षण के दौरान मुर्गी के डिंबवाहिनी में प्रवेश करते हैं। 20 दिनों तक, वे परिपक्व अंडों को निषेचित करने की अपनी क्षमता बनाए रखते हैं। इस तरह मुर्गियां बनाई जाती हैं। और मुर्गियों में जो मुर्गे को नहीं जानते थे, चूजे रखे गए अंडों से नहीं निकल सकते।
मुर्गी के अंडे बड़े अंडे होते हैं। और वे, एक महिला की तरह, हर महीने पैदा होते हैं, भले ही कोई पुरुष पास में हो या नहीं। हालाँकि, प्रजनन के लिए दो जीवों की आवश्यकता होती है - एक मादा और एक नर।
निषेचित मुर्गियों के अंडों की विशेषताएं
मुर्गा अंडे देने की मुर्गियों की क्षमता को प्रभावित नहीं करता है। लेकिन असंक्रमित अंडों को कम पौष्टिक, आहारयुक्त माना जाता है, जिसमें कम पोषक तत्व होते हैं, हालांकि वे निषेचित अंडे से स्वाद में भिन्न नहीं होते हैं। ऐसा माना जाता है कि मुर्गे की उपस्थिति से मुर्गियों के अंडे का उत्पादन बढ़ जाता है। इसके बिना, मुर्गियां लगभग दस साल तक लेटी रहती हैं, लेकिन समय के साथ, अंडे देने की उनकी क्षमता 10-15% कम हो जाती है।
घरेलू मुर्गियों को नवीनीकृत किया जाता है, एक नियम के रूप में, हर दो साल में, अगर कोई मुर्गा नहीं है। लेकिन 15-20 मुर्गियों के लिए केवल एक मुर्गे का जन्म होता है, क्योंकि अधिक मुर्गों के साथ, मुर्गियां दयनीय और फटी हुई दिखेंगी।
कई घरेलू खेतों में, मुर्गे के अपना काम करने के बाद, उसे मांस खाने की अनुमति दी जाती है क्योंकि उसे खिलाना अब लाभदायक नहीं है। इसके अलावा, मुर्गा मुर्गियाँ उसे बुलाता है। कुछ पोल्ट्री किसानों को यह शोर और हरम पसंद नहीं है जो मुर्गा पैदा करता है।
मुर्गियों के अंडे के उत्पादन को बढ़ाने के लिए, उनके फ़ीड में विशेष योजक और उत्तेजक पदार्थ जोड़े जाते हैं। ये अनफर्टिलाइज्ड अंडे हैं जो स्टोर और सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं। लेकिन पुराने समय से घर के बने अंडे को जर्दी के रंग में स्वास्थ्यवर्धक और चमकीला माना जाता रहा है।
